Tom来我家做客,从北京来,提了两袋全聚德的真空包装烤鸭。Tom是香港人,近些年往来内地较多,渐渐熟知各地美食,再说了,北京有个全聚德,谁不知道啊,就连老外都门儿清。
Tom的事业重心逐渐挪移到北京,回香港的时间便减少,他说每次回香港探家人朋友,一般也会带全聚德烤鸭或者稻香村点心。Tom待我亲厚,我也不拘礼,午餐家宴款待,除了几道适口的清淡菜,定要一展家乡所长。
做了牡丹燕菜
也不管他中不中意,只管介绍
“在我们洛阳,汤才是最好的饮食文化体现,可惜我带不来啊。”
Tom耸耸肩,深表理解。
饭后,他亮出手机中的照片
充分展示这几年往来各地的成果
多数是与吃有关的,正投我好
还约好下次他回香港时我也一并过去
一起去吃香港的道地小吃。
临别时给他两包极不起眼的家乡银条
让他送予家人品尝;
Tom送的真空装烤鸭
味道自然无法比刚出炉的媲美
我的牡丹燕菜是市售的半成品
当然也不出众
这不过是一场与吃有关的“交易”,传情达意,吃的愉悦而不失礼节;
我想,中国大概是把“吃”发扬的最具礼仪化的一个国家了;
《礼记》中有云“夫礼之初,始诸饮食”
也就是说礼制发源于饮食活动中的行为规范。
饮食是日常生活中最不可或缺的事情
由“食”及“礼”是再自然不过了
从出生时的咬饼
嫁娶时的喜饼
生日的寿桃
节日的元宵
饺子、粽子
……
人们在馈赠与接受时
这些食物早已超越了食物的原有属性
而演变为寄托人与人之间情感的食物
可见“礼”的意义大过了“食”之本质
这大概就是“礼食”二字中
“礼”在前“食”在后的原因吧
以礼会友
其实更是以“礼”会友
送出的是礼物
也是自我的礼德修养
礼尚往来一团和气
交换的不仅是礼物
更是质朴的情感
而情感深浅
全都体现在礼物的心思中了
礼不在贵
在乎的是用心
外出旅行总要去看看当地的朋友
带些礼物才不失宜
此时的“礼”若能体现一份市井文化就更好了
说的通俗些就是地方特产
就像Tom
看到他手中的烤鸭
不必说一定是从北京来
若是换成荣华的糕点
那定是回过香港才上来了
选礼的用心,便体现于此。
相对应的,招待外地友人,大可不必山珍海味的飨宴,家乡风味的坊间老字号才是最佳选择。那些历经岁月的洗刷,招牌更加夺目的老字号,摇身一变成了城市文化的象征,游客的朝拜圣地。
这样的味道出之难觅,仅限于当地,更显珍贵用心。口味如何?各花入各眼,一点无需担心。
传情达意
其实并不需要多贵的花费
而只需要一种真诚的态度